Yến mạch là 1 loại ngũ cốc rất đặc biệt, thành phần dinh dưỡng
và các loại vitamin gần như không mất đi sau khi sơ chế như bóc vỏ, cán mỏng, cắt
ngắn
Bột yến mạch chứa rất nhiều loại vitamin và khoáng chất như
các vitamin nhóm B, canxi, sắt, magie…. cùng với các chất xơ hòa tan, do vậy ăn
bột yến mạch không chỉ giúp các bé thông minh hơn mà còn có thể làm tăng cường
hệ miễn dịch, hệ tiêu hóa… của các bé.
Theo như nghiên cứu của các nhà khoa học về dinh dưỡng ở viện
nghiên cứu thực phẩm Châu Âu về thành phần chứa trong 100 gam bột yến mạch như
bảng dưới đây
|
Thành phần
|
Khối lượng/100gr
|
|
Calori
|
380 kcal
|
|
Vitamin B1
|
0,14mg
|
|
Vitamin B2
|
0,14mg
|
|
Vitamin B6
|
0,17mg
|
|
PP
|
1,2mg
|
|
Sắt
|
1,0mg
|
|
Kẽm
|
0,59mg
|
|
Canxi
|
20,0mg
|
|
Magie
|
1,0mg
|
|
Photpho
|
85,0mg
|
|
Chất đạm
|
15g
|
|
Chất bột
|
85mg
|
|
Chất béo
|
7g
|
|
Chất xơ
|
3g
|
|
Vitamin và khoáng chất khác
|
0 comments:
Post a Comment